Інгредієнти:

борошно-3/4 ст.
маргарин-1/3 пачки
цукор-0,5 ст.
яйця-2 шт.
порошок для випічки-1 ч.л.
олія рафінована-4 ст. ложки

мак-1 ст. ложка
кокосова стружка- 1 ст. ложка
какао- 2 чайні ложки
Спосіб приготування:

Маргарин збити міксером з цукром, додати жовтки (білки збити окремо на густу піну). Не перестаючи збивати, додати пересіяне борошно з порошком для випічки, олію. До отриманої маси вводимо білки і легенько вимішуємо. Ділимо тісто на 3 частини: 1 - додаємо сухий мак, 2 - кокосову стружку, 3 - какао. Викладаємо у формочки (якщо металеві, то змастити жиром) макову массу, тоді з какао, на верх з кокосом. Заповнюємо на 3/4 випікаємо 20-30 хв. при 180-200 градусах. Готові кексики посипаємо пудрою. В мене силіконові формочки досить глибокі - виходить 6 шт.