Інгредієнти:

Для тіста:
жовтки:3-шт;
маргарин:250-г;
сметана:100-г;
оцет:1-ст.л;
сода:1-ч.л;
борошно:2,5-стак;
Для начинки:
білки:3-шт;
цукор:1-стак

Спосіб приготування:

1. Замісити тісто з перелічених продуктів. Розділити на 7-8 кульок. Скласти в посудину та поставити на пів години в морозильну камеру.
2. Приготувати начинку. Збити білки, щоб малювали, тобто після міксера слід не розпливався. Додати цукор і збити на пухку масу, котра б при перевертанні посуду не їхала.
3. Кульки тоненько розкачувати та розрізати на квадратики 5 на 5 см чи трохи більші.
4. В серединку кожного квадратику викласти чайною ложкою начинку. Звести краї та зєднати конвертиком.
5. Випікати в духовці при температурі 150 градусів протягом 50 хвилин. Печиво повинно піднятись та зарумянитись.