Інгредієнти:
    буряк - 0,5 кг,
    часник - 3-4 зубці,
    яблучний оцет - 3-4 ст. ложки,
    олія - 1/3 склянки,
    коріандр - 1 ч. ложка,
    сіль і чорний мелений перець за смаком.

Спосіб приготування:
    Буряк потріть на тертці для корейської моркви.
    Додайте сіль, перець, коріандр, оцет, часник, пропущений через прес, перемішайте.
    Буряк в мисці поставте на водяну баню на 15-20 хвилин, періодично помішуйте.
    Полийте буряк ретельно розігрітою олією, перемішайте.
    Поставте буряк на ніч у холодильник.