Інгредієнти для приготування: Олів’є з грибами:
    білі мариновані гриби: 200 г.
    картопля: 2-3 шт.
    морква: 2 шт.
    квашені огірки: 2 шт.
    свіжі огірки: 2 шт.
    зелений консервований горошок: 80 г
    майонез пісний, сіль, перець, зелень за смаком

Як приготувати Олів’є з грибами:
    Картоплю та моркву помити і зварити в “мундирах” або запекти в духовці. Охолодити, почистити і порізати дрібними кубиками.
    Свіжі та солені огірки почистити від шкірки і теж нарізати кубиками. З грибів злити маринад і порізати їх невеликими шматочками. Зелень дрібно посікти (залишити кілька гілочок для оздоблення).
    Змішати всі інгредієнти, посолити, поперчити і заправити пісним майонезом. Подавати, прикрасивши гілочками петрушки та кропу.

Замітка: Свіжі огірки в салаті можна замінити яблуками або кабачками, консервований горошок – вареним стручковим горошком, а білі гриби – будь-якими іншими маринованими грибами. Також за бажанням можна додати свіжий болгарський перець і цибулю – ріпчасту, зелену або порей.