Склад: 

3 кг полуниці, 3 кг черешень (ягоди мають бути стиглі і міцні), 1 1/2 кг цукру  

Приготування:

Ягоди перебрати, в полуниці видалити чашолистки, а в черешень - кісточки і плодоніжки і варити, не додаючи води. Довівши масу до згущування, додати цукор. Варити джем, заважаючи дерев'яною ложкою або лопаткою, до тих пір, поки при помішуванні залишатиметься просвіт на дні посуду. Готовий джем перекласти гарячим в добре висушені і прогріті банки. Тримати їх 1 - 2 дні відкритими щоб на поверхні утворилася захисна плівка, після чого закупорити і зберігати в сухому і прохолодному місці.